RISTORANTE MARIA NELLA
Nel Ristorante a Bardineto dell’hotel Maria Nella ci dedichiamo con passione a tramandare la grande tradizione dei piatti tipici della nostra regione utilizzando i prodotti locali della nostra terra. La nostra cucina casalinga è ispirata alla tradizione Ligure-Piemontese.
Il nostro Ristorante a Bardineto
Proponiamo diversi piatti a base di
Funghi Porcini,
Patate di Bardineto
e di
selvaggina
da produttori rigorosamente chilometri zero.
La nostra filosofia è infatti quella di ricreare anche sul piano gastronomico il fascino sottile del passato e mantenere forte il legame col territorio.
Utilizzando prodotti stagionali, oltre ai piatti riportati di seguito, offriamo dei piatti speciali del giorno con ingredienti freschi in base al periodo dell'anno.
Menù Degustazione
Cima alla Genovese
Tagliatelle ai funghi Porcini di Bardineto
Galletto al Barbera
Torta di mele con gelato artigianale Brigneé
25.00€ - Bevande e coperto esclusi
Antipasti
Vitello tonnato
7.00€
Carne cruda battuta al coltello con funghi porcini Bardinetesi
10.00€
Cestino di Porcini trifolati
8.00€
Funghi fritti
10.00€
Castagne glassate al burro con Toma di Bardineto
7.00€
Panfritto con salame nostrano
7.00€
Primi
Tagliatelle ai funghi Porcini
9.00 €
Pansotti in salsa di noci
8.00 €
Ravioli al ragù di carne
8.00 €
Gnocchi di patate di Bardineto al pesto
8.00 €
Secondi
Scaloppina ai funghi Porcini
10.00 €
Tagliata di Fassona con Porcini
10.00 €
Costine di agnello scottadito
8.00€
Cinghiale in umido
€ 8,00
Dolci
Bunet alla Piemontese
4.00 €
Torta di mele
4.00 €
I gusti di stagione di Gelato Artigianale Brignè
( produzione locale con latte a km. 0)
5.00 €
Carta dei Vini
La nostra carta dei vini, semplice ed essenziale, vuole proporre poche piccole cantine del territorio.. che mettano al centro la qualità al giusto prezzo..
Troverete quindi etichette Liguri e Piemontesi e potrete degustare i vini più rappresentativi della zona.
Vini Rossi
Dolcetto di Diano d'Alba Az. Agricola Rigo Silvano
Dolcetto di Diano d'Alba Superiore Az. Agricola Rigo Silvano
Barbera d'Alba Az. Agricola Rigo Silvano
Barbera d'Alba Superiore Az. Agricola Rigo Silvano
Nebbiolo d'Alba Az. Agricola Rigo Silvano
Barbaresco Az. Vinicola Terredavino
Barolo Az. Vinicola Tenuta Rocca
Granaccia Az. Agricola Ronco Daniele
Vini Bianchi
Langhe Arneis Az. Agricola Rigo Silvano
Langhe Chardonnay Az. Agricola Rigo Silvano
Langhe Sauvigon Az. Agricola Rigo Silvano
Pigato Az. Agricola Ronco Daniele
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Az. Vinicola Follador
Prenota il tuo tavolo nel nostro Ristorante a Bardineto
